含盐量高的蔬菜蚂蚁庄园，吃多了对身体好吗？

最近，老有人问我，那蚂蚁庄园里头，喂的那些菜，要是含盐量高了，咱们人吃多了到底好不

这问题一出来，我就琢磨开了。这事儿我可太有体会了。以前，我也是个无辣不欢，无咸不爱的主儿。特别是冬天，一碗热腾腾的白粥，配点自家腌的萝卜干，或者超市里买的榨菜，那叫一个香！我当时觉得，能下饭就是好东西，吃啥不是吃，没那么多讲究。

可吃着吃着，我就发现不对劲了。

我开始发现不对劲

最开始那几年，仗着年轻，身体没啥感觉。就是口渴，特别特别渴，咕咚咕咚喝一肚子水都解不了那种。晚上睡觉，也老是半夜渴醒，得爬起来灌水。当时也没多想，就觉得可能是天干，或者自己喝水不够。

后来我老婆就跟我念叨，说我脸色不太嘴唇也总是干巴巴的，有时候还浮肿。尤其早上起来，眼睛都肿肿的。一开始我还不信，觉得是她瞎说，自己哪有那么娇气。可时间长了，我自己也觉得不对劲了。

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• 每天早上照镜子，发现自己确实有点“泡发”的感觉。
• 整个人感觉沉甸甸的，没啥精神，上班也容易犯困。
• 以前爬个五六楼都不带喘的，后来走两步都觉得累。

这下我可坐不住了，心里想着，这肯定跟吃东西脱不了干系。毕竟生活习惯里，变化最大的就是这口腹之欲了。特别是那几年，我特别钟爱那些腌制的东西，咸鸭蛋、咸鱼、各种酱菜，几乎顿顿不离。

我亲身尝试的改变

琢磨清楚了问题可能出在哪儿，我就开始尝试着改变了。也不是说完全不吃那些咸口的，那也太折磨人了。就是把以前一大碟的量，改成小半碟，先试着把量降下来。

我就开始学着自己做饭。以前都是外卖或者家里人做，现在我主动上阵。做饭的时候，我特意少放盐。刚开始吃，觉得菜都没啥味儿，跟白水煮的一样。可吃了一周，慢慢地，味蕾就适应了。你就会发现，原来蔬菜本身就带着一股清甜味儿，根本不需要那么多盐去调味。

我买菜的时候也开始留心了。那些个看起来就很“重口味”的加工菜，比如各种腌制好的半成品，或者超市里那些包装好的酱菜、腊肉，我都会特意瞄一眼配料表。以前根本不看，现在一看吓一跳，盐含量都高得吓人。有了这个习惯后，我尽量少碰这些现成的，多买新鲜的蔬菜和肉自己回来加工。

我还特意去查了查，哪些蔬菜本身就容易含盐高。比如那些腌制过的，像雪里蕻、酸菜、榨菜什么的，这都是传统做法里需要大量盐来保存的。还有一些，比如芹菜、茼蒿，它们本身钠含量就相对高一些，虽然没到腌菜那么夸张，但如果烹饪的时候再使劲放盐，加起来就不少了。

我的身体告诉我的答案

就这么坚持了一段时间，大概有个把月。你别说，这变化还真挺大的。

• 是口不那么渴了，晚上睡觉也不用老爬起来喝水了。夜里能一觉睡到天亮，那感觉真是太爽了。

• 早上起来，镜子里一看，脸上的浮肿也轻了不少，眼睛也显得有神多了。

• 整个人感觉也清爽了，没那么累了。以前老是觉得昏昏沉沉的，现在精神头足了很多，上班也更有劲儿了。

• 最明显的是，我发现自己的味觉变得更灵敏了。以前觉得没味儿的菜，现在能品尝出食材本身的鲜味了。

回到开头那问题，含盐量高的蔬菜，吃多了对身体好不我用自己的亲身经历告诉你，真的要悠着点！

偶尔解解馋没问题，毕竟有些味道真是回忆。但是要是餐餐都离不开它，顿顿都吃得齁咸，那身体肯定是要给你“亮红灯”的。咱们生活里头，很多东西都讲究个“度”。盐这东西，吃少了没力气，吃多了伤身。找到那个平衡点，才是咱们最该学的地方。

我偶尔吃点腌菜，也会用清水稍微泡一下，或者煮的时候多放点水，把咸味儿冲淡一点。虽然不如直接吃那么够味，但心里踏实。尤其家里有老人小孩的，更得注意。他们身体更敏感，经不起那么大的咸味儿刺激。我这也是吃了亏才明白的道理。